Stella Inzuccarata* ?     

Stella, c’est moi !

Enfin c’est mon prénom, et en Corse Inzuccarata : « Chì hà u savore agradevule di u zuccheru, Chì rallegra è ricunforta », c’est tout ce qui est doux, sucré, tout ce qui fait du bien et qui rend heureux.

Cette histoire, c’est l’histoire d’une entreprise à taille humaine, qui a débuté en 2014, par la confection de spécialités Corse pour mes amis et ma famille, puis le bouche à oreille m’a améné à élaborer de nouvelles recettes pour des boutiques qui souhaitaient revendre mes biscuits.

Au fil des ans, j’ai participé à différents évènements qui m’ont permit de faire connaitre ma petite entreprise.

En 2015 j’ai été reconnu producteur artisan de qualité par le collège culinaire de France.

Ensuite j’ai remporté le trophée CBW Corsican business women pour la valorisaton du savoir faire et du patrimoine Corse, et la même année le concours talents gourmands organisé par le crédit agricole.

Dans ma biscuiterie artisanale en ligne, je souhaite vous faire découvrir toutes ces pâtisseries, biscuits et gâteaux traditionnels que je réalise avec passion.

Ma philosophie est simple, privilègier la qualité plutôt que la quantité, en partageant ainsi l’authenticité de recettes transmises par ma maman, et l’originalité de mes créations.

Mes biscuits sont pur beurre, aux oeufs frais à base de fruits Corse et de matières premières de qualité, je les confectionne comme je les aime, généreux, avec une dose d’amour, et un zeste d’enfance.

En 2019 j’a réalisé l’un de mes rêves, ouvrir une biscuiterie où je pourrais vous recevoir de la meilleure des façons, avec un salon de thé attenant à l’atelier. Pouvoir vous proposer des pâtisseries fraîches, des spécialités Corses, des glaces artisanales et partager avec vous ce rêve au quotidien, tout au long de l’année.

Fin 2025, nous investissons la Citadelle d’Ajaccio en ouvrant une deuxième boutique avec des spécialités Corses fabriquées artisanalement avec des ingrédients sélectionnés pour offrir une expérience gourmande unique.

Nos biscuits et produits corses

Dans notre biscuiterie artisanale vous découvrirez ,du miel, des confitures, des terrines, du chocolat, des glaces et surtout des canistrelli. Nos biscuits Corse se déclinent aux parfums suivants:

• Citron
• Clémentine chocolat
• Castagna
• Figues et noix
• Amandes
• Vin blanc
• Anis
• Orangette amandes:

Pâtisseries corses traditionnelles

Nous proposons également plusieurs spécialités de l’île :

• migliacci
• torta corse
• bastelle aux oignons, canestra, caccavelli, fiadone, frappè
• pâtisseries artisanales de saison: sciacci, beignet au brocciu

Ces recettes sont inspirées du patrimoine gastronomique corse et préparées dans le respect des traditions.

Nos boutiques

Retrouvez Stella Inzuccarata – Biscuiterie fine corse dans nos boutiques :

Citadelle d’Ajaccio

Porto Pollo

Nous accueillons toute l’année les amateurs de pâtisserie corse artisanale et de produits gourmands.

Pour toute information ou commande :

contact@stella-inzuccarata.com

06.47.37.44.67

*étoile sucrée